Chef Alain Ducasse (Engl) (FR)

Video: Exclusive interview with Michelin-starred Alain Ducasse

http://www.caterersearch.com/Articles/2009/02/06/326083/video-exclusive-interview-with-michelin-starred-alain.html

LE JARRET DE VEAU CARAMÉLISÉ D'ALAIN DUCASSE (FR)