Der aromatische Hokkaido Kürbis aus Japan eignet sich perfekt für eine Kürbis-Cremesuppe. Seine Schale ist so dünn, dass man diese sogar mitessen kann. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Schale unbeschädigt und fest ist. Die Lagerung sollte nicht zu kalt sein, also lieber im Keller lagern als im Kühlschrank.
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