Saturday, September 14, 2013

Weisswurst (DE)

Making of Weisswurst
 



Feine Bratwurst Selbstgemacht (DE)


  Zutaten: 1,5 kg Schweinebauch 0,5 Kg Schweineschulter Schweinedarm 26/28 3 mal Eiweiß die Wolfscheibe sollte 2,5 mm sein pro Kg 20g Kochsalz 2 g Pfeffer weiß 1 g Mazis 1 g Ingver 0,5 g Kardamom.





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