Un viaje por el Pais Vasco para conocer la calidad del bonito certificado del norte. Supervisamos todo el proceso desde su pesca con caña hasta su venta en fresco o su elaboración como conserva. Y de la mano de Juan Mari Arzak aprendemos a comprarlo en el mercado y a deleitarnos con sus preparaciones gastronómicas.
http://www.rtve.es/mediateca/videos/20100516/pedir-boca/772789.shtml
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