Truffles - Tartufi (Engl) (IT)

Alba - Italy - Truffle Season (Engl)



In the fall you can experience a very special time here in Alba, celebrating the venerable tradition of the truffle, one of the most mythical and somewhat mysterious ingredients in the arsenal of the most famous chefs.



Tartufi in Provenza - Francia (IT) (Link)


Tartufi

Tantalising Truffles (Engl)



Uova in Cocotte con Tartufo bianco di Alba (IT)



Tartufo bianco d'Alba: come sceglierlo e come gustarlo (IT)

Mario Aprile, presidente dell'associazione trifolao di Langhe e Roero, ci ospita nel suo negozio Tartufi & co. e spiega come scegliere e come degustare questo prezioso gioiello apprezzato in tutto il mondo.