Es war der Himmel Mecklenburgs, der Nora Fischer lockte. Rund 30 Kilometer vom Darß entfernt erfüllte sie sich ihren Traum und eröffnete das Wildkräuterhotel "Gutshaus Ehmkendorf".
2 Links
http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitrag/video/1063380/Kochen-mit-Wildkraeutern
http://freestreamtv.to/stream/show/143020/Kochen-mit-Wildkr%C3%A4utern
Essen statt Jäten (DE) (Link)
Wildpflanzen und Wildkräuter werden oft als Unkraut angesehen. Für Meret Bissegger sind sie wichtige Bestandteile ihrer aromatischen und gesunden "Cucina Naturale". Die im Tessin wohnhafte Köchin bereitet aus dem Grünzeugs echte Delikatessen zu.
Einmal im Monat gibt es bei der Kräuterfee eine "Tavolata". Dafür kocht sie in ihrer Casa Merogusto in Malvaglia für abenteuerliche Feinschmecker und lässt diese in der Küche manchmal auch mithelfen. Ihr Wissen rund um Wildpflanzen und Kräuter gibt sie in Kursen weiter. Meret Bissegger ist diese Woche Gast bei Wasiliki Goutziomitros im SCHWEIZWEIT-Studio.
http://freestreamtv.to/stream/show/142547/Essen-statt-j%C3%A4ten
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