La piadina romagnola può essere ripiena di mozzarella, pomodoro e prosciutto, oppure rucola e stracchino, o ancora verdure, stracchino e salumi; insomma la scelta è illimitata.
Ingredienti per 4 Piadine da 25 cm di diametro:
(Rucola)
Acqua
(o Latte) 160 ml circa
Bicarbonato
2 gr
Farina
500 g
Sale
10 gr
Strutto o Olio
75 gr
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