Apfelstrudel ist eine traditionelle österreichische Süßspeise und die bekannteste Strudelart. Der Apfelstrudel ist eines von vielen Gerichten der Wiener Küche, die ihren Ursprung zur Zeit der Donaumonarchie haben.
Apfelstrudel besteht aus einer länglichen Rolle aus Strudelteig mit einer Füllung aus zerkleinerten Äpfeln, Zimt, Rosinen und gerösteten Semmelbröseln.
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